【吉寶康入菜-幸福甜點的代名詞-舒芙蕾】

甜香的憨吉香氣，綿密口感，
配上一點水果的新鮮酸甜，

讓人欲罷不能！
健康享受甜蜜好滋味

 

【食材準備】:

（一人份）

雞蛋 2個

低筋麵粉 80g

植物油10g

吉寶康+水 隨身包1包

砂糖10g（低糖版，可以口味調整）

水果（可加可不加）

【作法】:

1️⃣將蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的容器並加入砂糖，打發至乾性發泡（打蛋器提起不會下垂）

2️⃣蛋黃+植物油+吉寶康，攪拌均勻

3️⃣麵粉過篩至蛋黃糊中，攪拌均勻，稠度大概是提起勺子，滴落的麵糊於盆內不會馬上消失

4️⃣ 將1/3蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌。再全部倒回剩下的蛋白中，翻拌均勻

5️⃣開小火倒入油，鍋子熱了之後倒一勺鬆餅糊，大約40秒後，顏色有些微微發黃，翻面，再煎40秒，待鬆餅略微長高，表面煎至稍金黃後，裝盤、加上水果裝飾